Dezember 2016
Bäckermeister Norbert Büsch ist jetzt auch Brot-Sommelier
Bäckermeister Norbert Büsch hat die Ausbildung zum „Geprüften Brot-Sommelier“ vor der Bundesakademie in Weinheim bestanden. Damit ist er erst der Zweite aus Nordrhein-Westfalen, der dieses schwierige Examen mit Erfolg abgelegt hat. Die staatlich anerkannte Ausbildung zum „Brot-Sommelier“ gibt es erst seit 2015, 13 Absolventen haben die Prüfung bislang bestanden.
November 2016
Unser traditionelles Hexenhausbasteln
Seit November findet wieder traditionell unsere jährliche Hexenhaus-Bastelaktion statt, dass sich durch die ganze Vorweihnachtszeit zieht. Wir freuen uns immer wieder auf diese Aktion, die wir seit einigen Jahren durchführen. Die Freude in den Kinderaugen zu sehen, wenn das Hexenhaus fertig ist, das ist für uns alle immer wieder ein Ansporn.
November 2016
In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei!
Hier haben wir für Sie köstliche Rezeptideen aus unserer Weihnachtsbäckerei zusammengestellt. Viel Spaß beim Backen!
November 2016
Aussaat von Emmer hat begonnen!
Bäckermeister Norbert Büsch hat ein Ziel: er will die uralte Getreidesorte „Emmer“ neu beleben. Und neue, attraktive Brot-Angebote daraus backen. Aber ganz so einfach ist das nicht, denn Emmer wird in Deutschland kaum noch angebaut. Mit Hilfe der Landwirtschaftskammer Rheinland beschaffte Norbert Büsch das erforderliche Saatgut und überzeugte acht Landwirte am Niederrhein und im Rheinland von seinem Plan. Jetzt begann die Aussaat.
